[日式料理]牛排丼飯

Gina 廚房
41 食譜 226 粉絲
份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

半顆
1支
2顆
調味
4大匙
2中匙
少許
2中匙
少許
少許
  • 備菜
牛肉-少許海鹽醃製
洋蔥-切絲
蛋-打散
青蔥-切蔥花

    備菜 牛肉-少許海鹽醃製 洋蔥-切絲 蛋-打散 青蔥-切蔥花

  • 下1大匙橄欖油熱鍋,再放入牛小排大火煎各面兩分鐘

    下1大匙橄欖油熱鍋,再放入牛小排大火煎各面兩分鐘

  • 再煎3分鐘,可以適時翻面。放盤子備用

    再煎3分鐘,可以適時翻面。放盤子備用

  • 不須洗鍋放入洋蔥爆炒

    不須洗鍋放入洋蔥爆炒

  • 再放入調味醬油、味霖、水、糖拌炒

    再放入調味醬油、味霖、水、糖拌炒

  • 醬汁拌均勻後在放入蛋液蓋鍋蓋以中小火燜約1分鐘

    醬汁拌均勻後在放入蛋液蓋鍋蓋以中小火燜約1分鐘

  • 擺盤即可完成✅

    擺盤即可完成✅

小撇步

小撇步
1.牛排熟度依個人喜好做調整
2.蛋液熟度看個人喜好

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