咖喱牛排丁蓋澆飯

TheBeefGuy
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咖喱飯是一道十分有名的料理,而牛肉是咖喱的好搭檔,咖喱牛排丁蓋澆飯是一道使用牛排和咖喱製作的料理,可能會稍微複雜,但做出來的料理是不會讓你失望的!
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份量
5 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 準備兩塊板腱牛排,切成2cm*2cm的小方塊,加入黑胡椒粉和海鹽抓勻醃製20分鐘備用;

    準備兩塊板腱牛排,切成2cm*2cm的小方塊,加入黑胡椒粉和海鹽抓勻醃製20分鐘備用;

  • 醃製過程中把洋蔥、白玉菇、西蘭花洗乾淨,洋蔥、白玉菇和雞蛋幹切丁備用;

    醃製過程中把洋蔥、白玉菇、西蘭花洗乾淨,洋蔥、白玉菇和雞蛋幹切丁備用;

  • 熱鍋,加入黃油,放入醃製好的牛肉,把牛肉煎炒3分鐘即可出鍋備用;

    熱鍋,加入黃油,放入醃製好的牛肉,把牛肉煎炒3分鐘即可出鍋備用;

  • 將平底鍋洗淨之後加熱,倒入適量橄欖油,加入洋蔥、白玉菇和雞蛋幹,快速翻炒,加水至於材料齊平,加入咖喱塊,翻炒至咖喱塊融化,再翻炒2分鐘即可出鍋;

    將平底鍋洗淨之後加熱,倒入適量橄欖油,加入洋蔥、白玉菇和雞蛋幹,快速翻炒,加水至於材料齊平,加入咖喱塊,翻炒至咖喱塊融化,再翻炒2分鐘即可出鍋;

  • 另起一鍋,將西蘭花焯水,加入適量的鹽和油;

    另起一鍋,將西蘭花焯水,加入適量的鹽和油;

  • 最後牛肉咖喱澆在飯上,在旁邊放一些西蘭花,一道美味的咖喱牛排丁蓋澆飯就做好了。

    最後牛肉咖喱澆在飯上,在旁邊放一些西蘭花,一道美味的咖喱牛排丁蓋澆飯就做好了。

小撇步

1.牛肉要解凍之後在開始料理,也可以選擇其他部位的牛排;
2.在煎牛排的時候不需要將牛排煎的太久,煎製3~5分熟即可。

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