親子手作:有機蘋果皮脆片

Name: 親子手作:有機蘋果皮脆片 by Shelly Lai
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 有機蘋果皮 兩顆; 鹽（ 清洗用） 適量; 檸檬汁 可有可無

Shelly Lai

150 食譜 244 粉絲

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描述

孩子們很喜歡吃蘋果脆片，但因為家裡沒有果乾烘培機所以使用現有的小烤箱來製作~
蘋果皮變身成好吃的小零嘴

已參加：食物零浪費食譜募集活動

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

有機蘋果皮

兩顆

鹽（清洗用）

適量

檸檬汁

可有可無

步驟

買回來的有機蘋果應該要連皮一起吃，可是孩子們不喜歡果皮的口感所以將果皮做成蘋果脆片~ 果核的部分拿去煮水果茶用鹽巴將有機蘋果洗乾淨，蒂頭的部分用牙刷仔細的刷洗乾淨
1.用刨刀將蘋果果皮削下來 2. 烤盤上鋪上烘培紙，將果皮以不重疊的方式排列在烤盤上
放入烤箱烘烤7分鐘（使用的是小烤箱不能控制溫度，但比較快速且省電）
隨時注意烤箱內的情況，烘烤兩分鐘之後將烤箱打開一個縫隙讓水分散出來！
注意果皮的情況，因為是用刨刀削下來的所以很薄，烘烤的時間不需過久，等到果皮捲曲邊緣變色就可以拔掉插頭，關上烤箱利用餘溫繼續將果乾的水份蒸發兩分鐘之後取出烘烤完成的蘋果皮脆片，利用食物剪刀將稍微焦化的部分去除後再食用

小撇步

如果想要帶有酸甜的口感，並且增加色澤的話可以將削下來的果皮先浸泡一下檸檬汁再烘烤~

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2020/07/26 發表

Shelly Lai 150 食譜 244 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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