煎鱸魚(紅燒鱸魚)簡易版


敏敏
5 食譜 2 粉絲
限12字

有小時候媽媽煮的味道❤️

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
半隻
半碗
1/3碗
1/3碗
半匙
一大顆
3片
適量
  • 準備配料後熱油鍋

    準備配料後熱油鍋

  • 先煎有皮的那面上色,原本請店家切半了(魚橫切比較不會有魚刺)但鍋子太小又再切半了

    先煎有皮的那面上色,原本請店家切半了(魚橫切比較不會有魚刺)但鍋子太小又再切半了

  • 上色後翻面,先用米酒熗鍋,再倒入醬油。
接著放入薑、蒜、蔥。
過個2-3分鐘倒入水。

    上色後翻面,先用米酒熗鍋,再倒入醬油。 接著放入薑、蒜、蔥。 過個2-3分鐘倒入水。

  • 醬汁收乾後完成✅

    醬汁收乾後完成✅

小撇步

魚要擦乾後下鍋才不會被油噴

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