敏敏 12 食譜 37 粉絲 追蹤 煎鱸魚(紅燒鱸魚)簡易版 描述 有小時候媽媽煮的味道❤️ #家常食材 #海鮮 #魚類 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鱸魚 半隻 米酒 半碗 醬油 1/3碗 水 1/3碗 鹽 半匙 蒜 一大顆 薑 3片 蔥 適量 步驟 準備配料後熱油鍋 先煎有皮的那面上色,原本請店家切半了(魚橫切比較不會有魚刺)但鍋子太小又再切半了 上色後翻面,先用米酒熗鍋,再倒入醬油。 接著放入薑、蒜、蔥。 過個2-3分鐘倒入水。 醬汁收乾後完成✅ 小撇步 魚要擦乾後下鍋才不會被油噴 8,777 瀏覽 2020/07/25 發表