很下飯的醬香五花肉炒四季豆


洪惠
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限12字

水煮一條五花肉小家庭通常會吃不完,利用剩食五花肉片,再加上前晚吃火鍋剩的米血糕、四季豆,再用醬油膏拌炒帶出鹹香的好滋味,一口接一口不知不覺扒了好幾碗飯哩!剩食也能成為佳餚美食,一道垂涎欲滴的好料理唷!

食材
80克
120克
15克
3大匙
1小匙
  • 將食材準備好。如果五花肉剛從冷凍取出需要解凍再炒唷!

    將食材準備好。如果五花肉剛從冷凍取出需要解凍再炒唷!

  • 米血糕放入電鍋外鍋用一杯水蒸。若無電鍋也可放入滾水中煮一分鐘後撈起瀝乾。

    米血糕放入電鍋外鍋用一杯水蒸。若無電鍋也可放入滾水中煮一分鐘後撈起瀝乾。

  • 四季豆放入滾水中汆燙40秒,喜歡軟一點的可再燙久ㄧ些。

    四季豆放入滾水中汆燙40秒,喜歡軟一點的可再燙久ㄧ些。

  • 鍋中加入一小匙油先下蒜頭、蔥白爆香再加入五花肉翻炒。

    鍋中加入一小匙油先下蒜頭、蔥白爆香再加入五花肉翻炒。

  • 加入蒸好的米血糕,汆燙的四季豆,青蔥段。

    加入蒸好的米血糕,汆燙的四季豆,青蔥段。

  • 翻炒均勻。

    翻炒均勻。

  • 加入一小匙糖、三大匙醬油膏。

    加入一小匙糖、三大匙醬油膏。

  • 翻炒均勻即完成。

    翻炒均勻即完成。

小撇步

🍀每個品牌的醬油膏鹹度不同,可依自己喜好口味做調整。
🍀喜歡吃辣的可加點辣椒🌶️翻炒,因家中有小孩就不加辣了,加點辣非常香辣下飯唷~

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