百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,748 食譜 2,750 粉絲

五分鐘上菜─涼拌五味鮮魷

五分鐘上菜─涼拌五味鮮魷

描述

魷魚脆肉脆口卻難調味,運用大量的調味料來提鮮香是必然的作法,如何在快速烹調的技巧中,運用得當的調味,讓一道不易入味的食材變得可口,健康又美味呢,小技巧報乎你知~

16 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水滾後加一匙鹽巴,放入清洗後的新鮮魷魚汆燙,水再度煮沸後3分鐘撈出,加入冰塊拌勻降溫,撈出瀝乾備用。

    煮一鍋水,水滾後加一匙鹽巴,放入清洗後的新鮮魷魚汆燙,水再度煮沸後3分鐘撈出,加入冰塊拌勻降溫,撈出瀝乾備用。

  • 準備一料理碗,嫩薑洗淨,使用磨泥器磨成薑泥,薑有去腥的效果,也能提出魷魚的鮮。

    準備一料理碗,嫩洗淨,使用磨泥器磨成泥,有去腥的效果,也能提出魷魚的鮮。

  • 蒜頭剝去外膜,使用磨泥器磨成蒜泥。

    頭剝去外膜,使用磨泥器磨成泥。

  • 紅辣椒洗淨切斜刀塊,喜歡吃辣的朋友可以使用朝天椒,不喜歡吃辣的朋友可以使用一般不辣的紅辣椒增加香氣。

    辣椒洗淨切斜刀塊,喜歡吃辣的朋友可以使用朝天椒,不喜歡吃辣的朋友可以使用一般不辣的紅辣椒增加香氣。

  • 加入少量的砂糖。

    加入少量的砂糖。

  • 加入醬油和麻油。

    加入醬油和麻油。

  • 加入蕃茄醬。

    加入蕃茄醬。

  • 將汆燙處理過的魷魚肉放入拌勻。

    將汆燙處理過的魷魚肉放入拌勻。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

8,615 瀏覽
avatar
ching 1,748 食譜 2,750 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 豆腐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 茄子 四季豆 杏鮑菇 高麗菜 南瓜 粽子 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 滷肉 玉米濃湯 早餐 菠菜 餅乾 酸辣湯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 湯麵 花椰菜 雞湯 排骨 雞肉 櫛瓜 番茄炒蛋 鮭魚 白菜滷 台式泡菜 雞胸肉 蒸蛋 打拋豬 竹筍 炒飯 高麗菜飯 炒麵 地瓜 瓜仔肉 小黃瓜 番茄 麻婆豆腐 馬鈴薯 糖醋排骨 家常菜 義大利麵 金針菇 糖葫蘆