全部分類 家常菜色 湯 排骨湯 (500) 青木瓜排骨湯 廚房女漢子Rita's 861 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 青木瓜燉排骨的清甜口感，實在是很適合夏天！清爽又健康！加入洋蔥及青辣椒後，湯頭味道更豐富！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 青木瓜 1顆 排骨 200g 小洋蔥 1顆 青辣椒 3-4根 調味料 鹽 2茶匙 黑胡椒粉 少許 青木瓜、青辣椒洗淨；排骨洗淨用冷水小火慢煮，將雜質煮出後，用水洗淨。 排骨約煮成這樣即可，不需煮滾。 洋蔥切塊，木瓜去皮對剖，用湯匙將籽除去後再對剖ㄧ次後切厚片； 鍋子燒熱，放入少許油，炒香洋蔥； 將煮好後的排骨入鍋略煎上色； 加入足量的水，大火煮滾轉小火煮35分鐘！ 放入青木瓜厚片，並加入調味料，再大火煮滾後轉小火慢燉30分鐘，到青木瓜變軟； 放入青辣椒一起煮到辣椒味飄出，試味道做微調即可。 2020/07/22 發表 2,695 瀏覽
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