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好奇煮婦
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糖蜜火龍果皮

糖蜜火龍果皮

描述

火龍果皮不要急著丟掉,簡單幾個步驟就可以做成好吃有QQ口感的蜜餞,吃剉冰時當佐料,既不增加垃圾也不會浪費營養價值豐富的好食材。

31 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 火龍果外皮洗乾淨,去頭尾並剪掉外皮凸出部份不用。擠出檸檬汁備用

    火龍果外皮洗乾淨,去頭尾並剪掉外皮凸出部份不用。擠出檸檬汁備用

  • 火龍果皮切1.5公分大小

    火龍果皮切1.5公分大小

  • 將火龍果皮放入鍋子內

    火龍果皮放入鍋子內

  • 倒入砂糖

    倒入砂糖

  • 小火煮至糖沸騰,再 滾30秒,煮滾是為了避免細菌滋生

    小火煮至糖沸騰,再 滾30秒,煮滾是為了避免細菌滋生

  • 倒入檸檬汁,加檸檬汁是為了避免味道太平凡和單調。

    倒入檸檬汁,加檸檬汁是為了避免味道太平凡和單調。

  • 將檸檬汁煮滾

    檸檬汁煮滾

  • 煮滾即可關火

    煮滾即可關火

  • 裝在乾淨且乾燥的空瓶,倒放室溫保存即可。當蜜餞直接食用或加進冰品當配料都很合適。

    裝在乾淨且乾燥的空瓶,倒放室溫保存即可。當蜜餞直接食用或加進冰品當配料都很合適。

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好奇煮婦 241 食譜 1,248 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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留言

共 2 則
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  • K
    K

    請問材料中 鹽的部分是什麼時候加入呢?

  • K
    K

    請問煮滾過程中需加水嗎?

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