日式唐揚雞蓋飯 Hana煮飯趣 26 食譜 148 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 別於一般乾沾粉的方式，是用溼粉炸的方式油炸，不過我還是偏愛台灣有脆度的口感🤣 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 G腿肉 1隻 太白粉 4大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 蛋 1顆 蒜末 適量 糊椒粉 適量 油 適量 步驟 把肉切丁將米酒、醬油、蒜、胡椒加入攪拌，靜置30分鐘讓肉入味 醃好的雞肉加入蛋、太白粉攪拌 因為是溼炸方式，沒有再額外再沾粉，所以油量要多一點，避免沾鍋，但炸的過程結塊是正常的，再把肉撥開，等炸至金黃色就可起鍋。 最後擺盤看自己喜好做調整喔！ 2020/07/22 發表 3,996 瀏覽
