Hana煮飯趣 31 食譜 218 粉絲 追蹤 日式唐揚雞蓋飯 描述 別於一般乾沾粉的方式,是用溼粉炸的方式油炸,不過我還是偏愛台灣有脆度的口感🤣 #家常食材 #雞肉 #異國料理 #日式 86 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 G腿肉 1隻 太白粉 4大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 蛋 1顆 蒜末 適量 糊椒粉 適量 油 適量 步驟 把肉切丁將米酒、醬油、蒜、胡椒加入攪拌,靜置30分鐘讓肉入味 醃好的雞肉加入蛋、太白粉攪拌 因為是溼炸方式,沒有再額外再沾粉,所以油量要多一點,避免沾鍋,但炸的過程結塊是正常的,再把肉撥開,等炸至金黃色就可起鍋。 最後擺盤看自己喜好做調整喔! 1.9 萬 瀏覽 2020/07/22 發表