蕃茄燉高麗菜牛腩湯
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
食材全家福
-
牛肉切成一口大小，加鹽巴與黑胡椒稍微醃漬五分鐘。
-
番茄切塊，加入牛高湯。
-
高麗菜切塊，加入水中。
-
月桂葉、大蒜、胡蘿蔔還有百里香稍微翻炒。
-
加入洋蔥及牛肉塊繼續翻炒。
-
通通倒進湯裡，加入紅酒，蓋上蓋子轉小火，煮約30-40分鐘至牛肉軟化。
-
大功告成！
小撇步
＊番茄可以先入滾水去皮，口感會好很多。
＊最後湯頭偏酸甜，可再加入鹽巴調味
