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Pei
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燉牛腩

燉牛腩

描述

將牛腩燉到嫩嫩的配上香甜的番茄、紅蘿蔔與洋蔥,非常下飯呢

76 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將番茄切十字,水滾後放入,約煮1-2分鐘後取出去皮、切塊。

    番茄切十字,水滾後放入,約煮1-2分鐘後取出去皮、切塊。

  • 紅蘿蔔滾切、洋蔥切塊、蒜頭切丁

    紅蘿蔔滾切、洋蔥切塊、頭切丁

  • 牛腩切塊後,水滾後川燙撈起備用

    牛腩切塊後,水滾後川燙撈起備用

  • 熱鍋熱油後,依序將蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、牛腩炒鍋,倒入鑄鐵鍋(一般不鏽鋼鍋也可)

    熱鍋熱油後,依序將頭、洋蔥紅蘿蔔、牛腩炒鍋,倒入鑄鐵鍋(一般不鏽鋼鍋也可)

  • 全部食材倒入鑄鐵鍋後,加水淹過食材,加入3湯匙醬油,先用中火煮滾後,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時後關火燜煮1小時

    全部食材倒入鑄鐵鍋後,加水淹過食材,加入3湯匙醬油,先用中火煮滾後,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時後關火燜煮1小時

  • 完成

    完成

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