苦瓜排骨湯

阿美姨
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描述

適合夏天喝的退火營養湯

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將苦瓜去籽切成條狀,簡單川燙過撈起備用。豬排骨川燙、去血水,大火煮滾後、再小火悶煮。

    將苦瓜去籽切成條狀,簡單川燙過撈起備用。豬排骨川燙、去血水,大火煮滾後、再小火悶煮。

  • 將苦瓜與去血水過的豬排骨、再加入牛頭牌原味高湯,小火悶煮,湯滾後就大功告成,無需再另外調味。

    將苦瓜與去血水過的豬排骨、再加入牛頭牌原味高湯,小火悶煮,湯滾後就大功告成,無需再另外調味。

小撇步

夏天容易上火,苦瓜可以協助排毒跟退火。會怕苦的朋友,使用牛頭牌昆布口味的高湯,可以增加鮮甜,苦瓜反而更鮮甜。
常常熬高湯都會很熱、夏天更是痛苦,用牛頭牌原味高湯不用大滴汗小滴汗,就能有深厚的湯品風味。

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