苦瓜排骨湯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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一條
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半斤
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一罐
步驟
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將苦瓜去籽切成條狀，簡單川燙過撈起備用。豬排骨川燙、去血水，大火煮滾後、再小火悶煮。
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將苦瓜與去血水過的豬排骨、再加入牛頭牌原味高湯，小火悶煮，湯滾後就大功告成，無需再另外調味。
小撇步
夏天容易上火，苦瓜可以協助排毒跟退火。會怕苦的朋友，使用牛頭牌昆布口味的高湯，可以增加鮮甜，苦瓜反而更鮮甜。
常常熬高湯都會很熱、夏天更是痛苦，用牛頭牌原味高湯不用大滴汗小滴汗，就能有深厚的湯品風味。
