蒜香菇菇炒雞-10分鐘家常菜
描述
這次回老家，只帶了一罐調味料，準備挑戰10分鐘出好菜！
臨時想吃菇菇炒雞肉那就來試看看只用康寶自然鮮-香菇風味調味料，不加鹽巴、醬油的話會不會好吃？
先說實驗下來超成功、超快速，作法簡單而且真的好吃、肉也不柴😋家母相當驚訝這盤居然是我炒的！
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備一個大一點的碗等下需要醃肉。 雞丁放入碗中，加入米酒。
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加入蒜末
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加入粗黑胡椒粒
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秘訣來了😎：我在醃肉的時候直接先加入半匙鮮菇風味的自然鮮。 是這次料理中相當重大的發現✨ 意外的入味，拌不勻或結塊的狀況都沒有～
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醃肉需要用的食材就是這些，不需要加醬油或鹽巴喔！ 這時候開始用筷子或湯匙拌勻，拌到香氣出來！靜置 5 分鐘讓雞肉入味。
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用平底鍋，加點油之後先乾煎雞肉。
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雞肉表面呈現金黃就可以翻面進行煎一下，兩面都有上色後，把雞肉取出來
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不需要額外加油，用乾煎雞肉的鍋氣拌炒菇類。差不多乾炒20秒後，這時候可以加少許的水，加快菇類釋放水份及軟化。
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菇類炒香並且帶點水份的時候，就可以進行下一個步驟。
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這時候加入半匙的自然鮮-香菇風味調味料，跟菇類拌炒一下。 P.s半匙就超級夠的喔！我是用瓶內附的湯匙做為基準。
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加入差不多約五分熟的雞肉下鍋快炒約1分半。
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加入蔥花，增加香氣及配色。 快炒個 10秒就可以起鍋囉！
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稍微擺盤一下，就完成囉！顏色超漂亮，肉熟度剛剛好很嫩😍 吃第一口的時候嚇到，因為超入味，濃郁的蒜香，又可以吃到菇跟雞肉炒香後的鮮甜味。 重點是作法超簡單！趕快試看看～
小撇步
fatcat筆記✍️
1.雞肉先醃過再炒吃起來味道更足夠喔！
2.如果你有使用自然鮮，其實真的不需要再加其他調味料喔！鹽巴、醬油、蠔油都不用喔～
3.第一次嘗試10分鐘出好菜，就成功！真開心～只加入一個調味料就超美味👍🏻
