《米菲媽》自製蛋餅

1,334 留言 0
8 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

原本每天帶小孩去豆漿店喝豆漿吃蛋餅,一個蛋餅就要25元,再加上豆漿,每天早餐花費就要逼近50元,不如自己做吧!

食材

高筋麵粉 5瓢
太白粉 2瓢
2顆
1根
適量
調味料
1小匙
白胡椒 1小匙
  • 1 將麵粉、太白粉加入調味料拌勻後,加水攪拌至稀糊狀,沒有結塊備用
  • 2 蔥切花,加入兩顆蛋與一點點的水打散備用
  • 3 熱鍋,將粉漿用湯瓢舀入鍋中,以不加油的方式烘至兩面有點焦,就像主圖內的圓型焦點,取出備用
  • 4 鍋中加入沙拉油,倒入打好的蔥花蛋液,再將烘好的餅皮蓋上,煎至蛋液全熟即可
  • 5 將做好的蛋餅捲起切段,依照個人喜好加上胡椒鹽或醬油膏就可以吃了~
贊助

小撇步

麵粉與太白粉的量匙,我是使用吃烏龍麵用的那種湯瓢,這樣的量剛好可以烘出四張餅皮,每張使用半個蛋剛好,圖中的量是兩張餅皮+1個蛋,另外那份給老公當早餐帶去公司了。

2012/12/18 發表 2.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 8 人跟著做

看全部料理

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣