原本每天帶小孩去豆漿店喝豆漿吃蛋餅,一個蛋餅就要25元,再加上豆漿,每天早餐花費就要逼近50元,不如自己做吧!

食材
高筋麵粉
5瓢
太白粉
2瓢
蛋
2顆
蔥
1æ ¹
æ°´
適量
調味料
é¹½
1小匙
白胡椒
1小匙
  • 1
    將麵粉、太白粉加入調味料拌勻後,加水攪拌至稀糊狀,沒有結塊備用
  • 2
    蔥切花,加入兩顆蛋與一點點的水打散備用
  • 3
    熱鍋,將粉漿用湯瓢舀入鍋中,以不加油的方式烘至兩面有點焦,就像主圖內的圓型焦點,取出備用
  • 4
    鍋中加入沙拉油,倒入打好的蔥花蛋液,再將烘好的餅皮蓋上,煎至蛋液全熟即可
  • 5
    將做好的蛋餅捲起切段,依照個人喜好加上胡椒鹽或醬油膏就可以吃了~
小撇步

麵粉與太白粉的量匙,我是使用吃烏龍麵用的那種湯瓢,這樣的量剛好可以烘出四張餅皮,每張使用半個蛋剛好,圖中的量是兩張餅皮+1個蛋,另外那份給老公當早餐帶去公司了。

2012/12/18 發表 3.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣