七味唐辛子手羽先

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七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料,由多種香辛料組合而成,具有紅辣椒的芳香及強辣口感與芝麻香味,是目前日本最受歡迎的香辛料,當然有好的香料,就一定要做出好吃的美食出來才是,使用七味唐辛子口感辣得過癮啊~讓我不知覺一支接一支的吃個不停..........

食材

中翅 850g(約29支)
醃料
米酒 2大匙
玫瑰鹽 ½大匙
胡椒粉 1小匙
味醂 2大匙
七味唐辛子 1½大匙
  • 1 將所有醃料拌勻備用。
  • 2 雞翅洗淨拭乾用竹籤扎孔,加入醃料醃漬3小時。
  • 3 Tips1. 雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味唷!!
  • 4 Tips2. 雞翅可放於乾淨空盆醃漬,也可放入密封袋/塑膠袋內,依個人喜好
  • 5 〈3〉烤箱預熱至180℃~200℃,將醃漬好雞翅擺放烤盤中,烘烤15分鐘至表面金黃熟透即可取出。(我使用的是旋風烘烤鍋)
  • 6
  • 7
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2012/12/18 發表 10.2 萬 瀏覽

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