七味唐辛子手羽先
七味唐辛子為日本代表性的綜合香辛料，由多種香辛料組合而成，具有紅辣椒的芳香及強辣口感與芝麻香味，是目前日本最受歡迎的香辛料，當然有好的香料，就一定要做出好吃的美食出來才是，使用七味唐辛子口感辣得過癮啊～讓我不知覺一支接一支的吃個不停..........
食材
中翅
850g（約29支）
醃料
米酒
2大匙
玫瑰鹽
½大匙
胡椒粉
1小匙
味醂
2大匙
七味唐辛子
1½大匙
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1 將所有醃料拌勻備用。 -
2 雞翅洗淨拭乾用竹籤扎孔，加入醃料醃漬3小時。
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3 Tips1. 雞翅用竹籤戳洞會讓雞翅更入味唷!!
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4 Tips2. 雞翅可放於乾淨空盆醃漬，也可放入密封袋／塑膠袋內，依個人喜好
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5 〈3〉烤箱預熱至180℃～200℃，將醃漬好雞翅擺放烤盤中，烘烤15分鐘至表面金黃熟透即可取出。（我使用的是旋風烘烤鍋）
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