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愛煮菜的麻麻
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娃~咕唧菇雞湯

娃~咕唧菇雞湯

描述

簡單好做的手路菜!
喝不完下一餐用電鍋加熱,輕輕鬆鬆美味上桌!

用時間煨煮出雞肉的鮮甜,越煮越香,琥珀色的湯底是時光淬鍊出的精華,美白菇透白的身影在湯裡悠游自在,一口咬下,柔韌的口感隱藏著雞肉的香氣,肉香的鮮嫩竄入鼻腔,再咬下一口玉米筍,清脆的口感啪的一聲,迸出雞湯的鹹香有味,略略隱藏著紅棗、枸杞、黃耆的溫潤,如海浪在鍋內搖晃的娃娃菜,飽含雞湯的鮮香,滑嫩的溜進喉嚨,讓人欲罷不能,再來一碗!

6 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇6朵洗淨後放在小碗裡泡熱開水,枸杞跟紅棗分別浸入冷開水;另煮一鍋水,開水煮沸後,加入米酒跟嫩薑4片川燙雞肉。

    香菇6朵洗淨後放在小碗裡泡熱開水,枸杞跟紅棗分別浸入冷開水;另煮一鍋水,開水煮沸後,加入米酒跟嫩4片川燙雞肉。

  • 雞肉川燙後撈起洗淨,另煮一鍋水。

    雞肉川燙後撈起洗淨,另煮一鍋水。

  • 蒜頭切末、切4片嫩薑,香菇撈起略擰乾水分切成條狀(碗內的水不要倒掉),將美白菇、鴻喜菇、松本茸、霜降平菇整理至適當大小,玉米筍切段。

    頭切末、切4片嫩香菇撈起略擰乾水分切成條狀(碗內的水不要倒掉),將美白菇、鴻喜菇、松本茸、霜降平菇整理至適當大小,玉米筍切段。

  • 水滾後轉小火,依序放進蒜末、雞肉、嫩薑、香菇、翠玉娃娃菜、玉米筍、松本茸、霜降平菇、美白菇、鴻喜菇、黃耆、紅棗,最後倒入香菇水和少許米酒,小火煮30分鐘。

    水滾後轉小火,依序放進末、雞肉、嫩香菇、翠玉娃娃菜玉米筍、松本茸、霜降平菇、美白菇、鴻喜菇、黃耆、紅棗,最後倒入香菇水和少許米酒,小火煮30分鐘。

  • 小火煮30分鐘至煮沸後,加入枸杞,加入鹽巴以及康寶鮮味炒手適當調味。

    小火煮30分鐘至煮沸後,加入枸杞,加入鹽巴以及康寶鮮味炒手適當調味。

  • 調味後即可上桌享用。

    調味後即可上桌享用。

小撇步

1.小火煨得越久,湯會更濃郁
2.菇類品項與數量依個人喜好增減

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