韓式辣醬炒雞肉 - 療癒系料理

Soso Roommate
22 食譜 52 粉絲

描述

平時下班回家,很累不想花太多時間料理時,最常煮的就是韓式辣炒系列,其實就是看冰箱裡有什麼肉跟菜,加上韓式辣醬跟泡菜等,如果還餓可以加年糕跟麵,一邊追劇一邊吃,真的超級療癒~~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1/4顆
1 瓣
5g
適量
醬料
1.5 大匙
1 小匙

步驟

  • 食材們~

煮到一半才決定要加年糕,年糕的部分是使用光州年糕,全聯等各大通路都很容易買到,洋蔥是前幾天先切好就冰冷凍的,建議上班族們想省時間的話,週末可以留一個時段專門備料,所有東西都分裝冰好到冷凍庫,平常日煮飯就會很快。

    食材們~ 煮到一半才決定要加年糕,年糕的部分是使用光州年糕,全聯等各大通路都很容易買到,洋蔥是前幾天先切好就冰冷凍的,建議上班族們想省時間的話,週末可以留一個時段專門備料,所有東西都分裝冰好到冷凍庫,平常日煮飯就會很快。

  • (此步驟可有可無,如果講究一點可以先用醬油醃肉)

    (此步驟可有可無,如果講究一點可以先用醬油醃肉)

  • 切好蒜、調好醬料。

    切好蒜、調好醬料。

  • 先炒蒜、泡菜(泡菜炒過比較香),接著將雞肉炒至兩面上色。

    先炒蒜、泡菜(泡菜炒過比較香),接著將雞肉炒至兩面上色。

  • 加水至蓋過食材,並加入醬料。

(如果有想要加年糕,記得在此步驟加入)

    加水至蓋過食材,並加入醬料。 (如果有想要加年糕,記得在此步驟加入)

  • 翻炒過程中,如果有其他想加,例如菜、麵、蛋等,可以一邊加入。

    翻炒過程中,如果有其他想加,例如菜、麵、蛋等,可以一邊加入。

  • 讓醬汁收乾至剩下一半一下即可關火,再加入起司。

    讓醬汁收乾至剩下一半一下即可關火,再加入起司。

  • 盛盤~起司也可以在此時再加入,看個人喜好。

    盛盤~起司也可以在此時再加入,看個人喜好。

小撇步

如果不追求道地只是圖個吃粗飽的話,這道菜相當隨性也很快速,食材及調味醬料等都可以自由變化,建議醬料的部分「韓式辣醬:醬油:味醂/糖/蜂蜜= 2:1:0.5」,我個人覺得吃起來口味蠻剛好。

9,764 瀏覽
分享至:
avatar
Soso Roommate 22 食譜 52 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

燉牛肉 糖醋魚 滷豬腳 櫛瓜 茄子 杏鮑菇 電鍋 肉包 餅乾 豆腐 糖醋排骨 電鍋 鳳梨蝦球 金針菇 雞胸肉 蚵仔 洋蔥 早餐 韭菜 水餃 青椒 家常菜 南瓜 蛋炒飯 酪梨 馬鈴薯燉肉 冬瓜 芋頭酥 桂圓紅棗茶 鮭魚 烤肉 鱸魚 雪q餅 脆皮燒肉 苦瓜 麻婆豆腐 蝦子 滷味 秋葵 氣炸鍋 小黃瓜 壽喜燒 蛋黃酥 古早味蛋糕 絲瓜 奶酪 肉包 地瓜 烤肉 鹽水雞 烤肉