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家常食譜 in USA:
去餐廳常點的一道菜,回家試做實現。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
薑片
5-6片
韓式辣醬
2匙
雞腿肉
2
蜂蜜
2匙
高麗菜絲
少許
芝麻油
少許
洋蔥碎丁
半顆
白芝麻
少許
  • 1
    雞腿肉去皮去骨切丁,加入韓式辣醬、蜂蜜、糖、米酒,抓醃最少10分鐘。
  • 2
    小火,用芝麻油爆香薑片。
  • 3
    加入雞腿肉,大火,炒至變色後加入碎洋蔥拌炒。
  • 4
    加入米酒、蝦、高麗菜絲等,上蓋悶煮3-5分鐘後掀蓋收汁。
  • 5
    關火,2匙韓式辣醬及蜂蜜拌炒均勻上色,起鍋灑芝麻。
小撇步

1.食用時可加少許檸檬汁增加風味。
2.海鮮類為選擇性加入,於蓋鍋悶煮時(步驟4)加入。

2017/08/06 發表 5,605 瀏覽
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