泰式酸辣海鮮湯

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炎炎夏日 酸酸辣辣的湯最對味

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦子 5尾
花枝 1尾
蛤蜊 10顆
月桂葉 8葉
薄片10片
辣椒 1根
洋蔥 半顆
香菜 3顆
番茄 一顆
魚露 適量
泰式酸辣醬 適量
檸檬 一顆
  • 1先將洋蔥、番茄、薑、香菜,切段備用
  • 2將洋蔥、薑、番茄放入鍋中炒香,放入月桂葉,加入水約1000cc,煮沸加入泰式醬5大匙、魚露2大匙辣椒一個人喜好度加入
  • 3水滾把月桂葉的香氣煮出後,加入蛤蜊、花枝、蝦子煮到食材熟
  • 4滾後加入檸檬汁,香菜及可起鍋
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小撇步

蝦子可以先將背殼去除

2017/03/13 發表 3,802 瀏覽

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