泰式酸辣海鮮湯
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炎炎夏日 酸酸辣辣的湯最對味
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦子
5尾
花枝
1尾
蛤蜊
10顆
月桂葉
8葉
薑
薄片10片
辣椒
1根
洋蔥
半顆
香菜
3顆
番茄
一顆
魚露
適量
泰式酸辣醬
適量
檸檬
一顆
-
1先將洋蔥、番茄、薑、香菜，切段備用 -
2將洋蔥、薑、番茄放入鍋中炒香，放入月桂葉，加入水約1000cc，煮沸加入泰式醬5大匙、魚露2大匙辣椒一個人喜好度加入
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3水滾把月桂葉的香氣煮出後，加入蛤蜊、花枝、蝦子煮到食材熟
-
4滾後加入檸檬汁，香菜及可起鍋
小撇步
蝦子可以先將背殼去除