洋蔥味噌雞

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味噌雞,這道料理,在外面吃過,幾乎都蠻重味的,
今天分享的做法,調味料非常單純,雞肉只有味噌調味,加上少許鹽炒洋蔥絲,就非常的美味下飯!
歡迎到我的部落格, 除了分享食譜,還有地方美味食記: http://gether920.pixnet.net/blog

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉 適量
洋蔥 適量
調味料
味噌 一匙
少許
  • 1 [備料]洋蔥切絲。味噌醬就用家裡平常煮味噌湯的味噌。
  • 2 加一匙味噌放入雞腿肉
  • 3 用手將味噌跟雞肉拌均勻,放入冰箱醃20分鐘以上。
  • 4 取炒菜鍋轉中小火,放適量油> 放洋蔥拌炒> 加少許鹽拌炒至熟 (熟度可自行拿捏,我個人覺得洋蔥脆脆的比較好吃) > 撈起備用
  • 5 續鍋轉中小火放適量油> 放入雞腿肉鋪平> 稍微煎幾秒在翻> 兩面都微熟後再拌炒至熟
  • 6 放入炒好的洋蔥跟雞腿肉拌炒均勻即可。
  • 7 一人食堂開飯啦!! 單純裹上味噌的雞腿肉,鹹鹹甜甜的, 味噌醬果然很搭雞肉~ 配上脆脆清甜洋蔥絲,馬上把一大碗白飯吃光~💗
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小撇步

1. 喜歡重味的朋友們,可以加少許醬油、糖,跟味噌一起醃雞腿肉。
2. 可加少許開水,跟味噌攪拌化開後,再加入雞腿肉一起醃製。

2015/11/06 發表 2,710 瀏覽

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