宮保雞腿肉


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限12字

烤箱溫度上下火220度

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
48公克
辛香料
5公克
5公克
10公克
10公克
0.3公克
調味料(醃漬用)
40公克
3公克
3公克
10公克
10公克
調味料
10公克
10公克
  • 1
    主材料洗淨,將去骨雞腿肉、蒜頭、蠔油、淡醬油、麻油 米酒、橄欖油、加入大碗中,醃製20分鐘
  • 2
    烤箱燠熱20分鐘 將醃製好的雞腿肉放入烤箱中, 烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。
  • 3
    副材料準備:米酒、蠔油、薑切片、 蔥切小段、辣椒切片醃漬烤好雞腿肉備用。
  • 4
    熱鍋後倒入麻油,加入整顆蒜頭、薑片、 辣椒(可用花椒代替)爆香,再加入蔥段炒香,
  • 5
    加入米酒、烤好的雞腿肉炒一下, 起鍋前再加入九層塔炒一下即可。
2020/07/10 發表 1,026 瀏覽
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