肯尚生活誌 95 食譜 159 粉絲 追蹤 宮保雞腿肉 描述 烤箱溫度上下火220度 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 #家常菜 #熱炒 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 去骨雞腿 48公克 辛香料 薑片 5公克 辣椒片 5公克 蔥段 10公克 熟花生 10公克 月桂葉 0.3公克 調味料(醃漬用) 橄欖油 40公克 淡醬油 3公克 蠔油 3公克 麻油 10公克 米酒 10公克 調味料 蠔油 10公克 米酒 10公克 步驟 主材料洗淨,將去骨雞腿肉、蒜頭、蠔油、淡醬油、麻油 米酒、橄欖油、加入大碗中,醃製20分鐘 烤箱燠熱20分鐘 將醃製好的雞腿肉放入烤箱中, 烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。 副材料準備:米酒、蠔油、薑切片、 蔥切小段、辣椒切片醃漬烤好雞腿肉備用。 熱鍋後倒入麻油,加入整顆蒜頭、薑片、 辣椒(可用花椒代替)爆香,再加入蔥段炒香, 加入米酒、烤好的雞腿肉炒一下, 起鍋前再加入九層塔炒一下即可。 5,161 瀏覽 2020/07/10 發表