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宮保雞腿肉

宮保雞腿肉

描述

烤箱溫度上下火220度

20 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

辛香料
調味料(醃漬用)
調味料

步驟

  • 主材料洗淨,將去骨雞腿肉、蒜頭、蠔油、淡醬油、麻油
米酒、橄欖油、加入大碗中,醃製20分鐘

    主材料洗淨,將去骨雞腿肉、頭、蠔油、淡醬油、麻油 米酒、橄欖油、加入大碗中,醃製20分鐘

  • 烤箱燠熱20分鐘 將醃製好的雞腿肉放入烤箱中,
烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。

    烤箱燠熱20分鐘 將醃製好的雞腿肉放入烤箱中, 烤10分鐘,至表面焦脆即可拿出備用。

  • 副材料準備:米酒、蠔油、薑切片、
蔥切小段、辣椒切片醃漬烤好雞腿肉備用。

    副材料準備:米酒、蠔油、切片、 切小段、辣椒切片醃漬烤好雞腿肉備用。

  • 熱鍋後倒入麻油,加入整顆蒜頭、薑片、
辣椒(可用花椒代替)爆香,再加入蔥段炒香,

    熱鍋後倒入麻油,加入整顆頭、片、 辣椒(可用花椒代替)爆香,再加入段炒香,

  • 加入米酒、烤好的雞腿肉炒一下,
起鍋前再加入九層塔炒一下即可。

    加入米酒、烤好的雞腿肉炒一下, 起鍋前再加入九層塔炒一下即可。

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