白醬蕈菇雞肉義大利麵

Name: 白醬蕈菇雞肉義大利麵 by Feng Lin
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 雞里肌肉 200g; 蝴蝶麵 100g; [白醬] 康寶奶油風味經典蕈菇濃湯 1包; 洋蔥 1/4顆; [白醬] 冷水 300cc; [醃料] 白酒 1茶匙; 水果甜椒(紅) 1顆; [醃料] 鹽 1/4茶匙; 綠花椰菜 1/4顆; [醃料] 黑胡椒粒 1/10茶匙; 鮮香菇 2朵; [醃料] 太白粉 2/3茶匙; 水 150cc; 黑胡椒粒 1/10茶匙

描述

以奶油風味的蕈菇濃湯做為白醬的基底，快速又省去白醬炒煮製作的時間，加入雞肉塊與蝴蝶麵及時蔬，就是一盤豐富的白醬義大利麵，蕈菇白醬沾附在蝴蝶麵上，讓無味的麵體增添菇香與奶油香的滑順感，非常的棒!在家也能享受餐廳級的美味料理。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

已參加：一包多變化！輕鬆端出餐廳美味

32 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞里肌肉

200g
蝴蝶麵

100g
洋蔥

1/4顆
水果甜椒(紅)

1顆
綠花椰菜

1/4顆
鮮香菇

2朵
水

150cc
黑胡椒粒

1/10茶匙

白醬

康寶奶油風味經典蕈菇濃湯

1包
冷水

300cc

醃料

白酒

1茶匙
鹽

1/4茶匙
黑胡椒粒

1/10茶匙
太白粉

2/3茶匙

步驟

1.準備食材，清理與清洗之。
2.雞肉切一口大小，加入所有醃料，將其抓勻，醃置15分鐘。
3.香菇、洋蔥、水果甜椒切絲，綠花椰菜切小朵。
4.準備白醬:取一包經典蕈菇濃湯，倒入碗中，加入300cc的水。 (本次所使用的"經典蕈菇濃湯"是康寶嚴選蘑菇牛肝菌等豐富的蕈菇，新鮮食材自然萃取，不添加防腐劑、人工味精)
5.將其攪拌均勻，至無粉粒。
6.起鍋，開小火，鍋熱後乾鍋放入香菇，拌炒出菇的香氣。
7.再加入1大匙的橄欖油，加入洋蔥，拌炒出洋蔥的香氣並呈透明狀。
8.加入水與步驟5.白醬。
9.再加入蝴蝶麵。
10.煮滾後，再加入醃漬好的雞肉(一塊一塊分開放入，避免沾黏在一起)。
11.小火續煮約10分鐘，視個人喜愛義大利麵的口感增減煮食的時間。 (期間適時的攪拌避免底部燒焦)
12.再加入綠花椰菜與水果甜椒。
13.至綠花椰菜轉透綠即可，起鍋前再加入黑胡椒粒拌勻即可。 (試味道:可依個人口味調整鹹度，若不足再加1/8-1/4茶匙的鹽調味)。
14.起鍋盛盤，美味上桌。