低卡白醬雞肉義大利麵


想吃白醬可是又怕熱量太高嗎?
那就快來參考參考這個食譜吧~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
材料
義大利麵
120g
洋蔥
1/4顆
彩椒
各1/2顆
花椰菜
1/4朵
雞胸肉
80g
杏鮑菇
半根
適量
黑胡椒
適量
牛奶
80cc
Pizza起司
30-50g
  • 1
    煮一鍋熱水,加一大匙鹽巴(不算在材料內)煮義大利麵,依麵條烹飪時間,煮7-8分熟就好。
  • 2
    在平底鍋加油,將洋蔥炒香,在陸續加入雞肉和杏鮑菇炒到外表稍微變色,再來是花椰菜、彩椒⋯
  • 3
    等到蔬菜和雞肉都差不多熟了之後,倒入牛奶以及Pizza起司,這時候可以試一下味道,因為起司多少都會有鹹味,所以可以依個人口味加入鹽和黑胡椒。
  • 4
    醬汁做好之後就可以加入義大利麵一起攪拌均勻,收一下汁就可以盛盤囉~
小撇步

⚠️如果喜歡吃更濕潤一點的話,可以自行斟酌,再加入一些牛奶和起司。
⚠️加起司是為了讓醬汁會有濃稠感,也能讓醬汁更容易巴在麵條上喲~
⚠️如果怕雞肉有腥味,可以先用鹽和大蒜稍微醃一下。

2018/05/28 發表 9,537 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝回覆

我找不到pizza起司
是否可用其他起司片代替?

另外炒食材的油量大概多少

4 months ago
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作者回應

可以啊~~只要能讓湯汁變得比較濃稠就可以了!
油我個人因為不想吃太多,所以都是用一小茶匙而已喲😊

4 months ago
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您好
麵條要怎麼看7-8分熟?
鹽巴醃雞肉 下廚前多久時間用?

4 months ago
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作者回應

通常義大利麵的包裝上都會寫要煮幾分鐘,譬如10分鐘好了,你就可以大概煮個6-7分鐘,因為之後還要跟白醬一起煮個2-3分鐘。
醃雞肉的話可以10-15分鐘前醃就好了哦~

4 months ago