港式竹筍粿

Na Na Shen 的幸福花園
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描述

夏季就是要選用當季食材!冬天用蘿蔔,夏天就試試用竹筍炊粿,會有意想不到的好滋味喔!

食材

調味料
1.5小匙
1小匙

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 1)竹筍連殼整枝煮熟,放涼後切丁
2)香菇也泡軟切丁
3)蝦米泡軟

    1)竹筍連殼整枝煮熟,放涼後切丁 2)香菇也泡軟切丁 3)蝦米泡軟

  • 再來米粉加水 A攪勻備用

    再來米粉加水 A攪勻備用

  • 蒸模鋪上年糕紙備用

    蒸模鋪上年糕紙備用

  • 起油鍋,爆香蝦米>香菇>絞肉>筍丁>紅蔥酥

    起油鍋,爆香蝦米>香菇>絞肉>筍丁>紅蔥酥

  • 將步驟5)炒勻後加入水B和調味料煮滾

    將步驟5)炒勻後加入水B和調味料煮滾

  • 上面步驟6)煮開後熄火,徐徐倒入攪勻的米漿拌炒成粿狀

    上面步驟6)煮開後熄火,徐徐倒入攪勻的米漿拌炒成粿狀

  • 盛入蒸模,稍震幾下後抹平即可入電鍋,加6~7米杯水,蒸約1小時

    盛入蒸模,稍震幾下後抹平即可入電鍋,加6~7米杯水,蒸約1小時

  • 時間到,取一竹筷插入粿中心,抽出,沒有白色生米漿沾筷子即熟

    時間到,取一竹筷插入粿中心,抽出,沒有白色生米漿沾筷子即熟

  • 離鍋待涼切食。

    離鍋待涼切食。

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幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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