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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-奶油嫩煎霜降牛

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-奶油嫩煎霜降牛 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 霜降牛排 1盒; 好友菇 1包; 櫛瓜 1根; 無鹽奶油 30g; 蒜末 15g; 黑胡椒 1小匙; 海鹽 1小匙; 巴薩米克醋 1大匙; 洋菇(切半) 20顆

描述

好吃的醬料, 加上新鮮的食材,
提供味蕾的滿足;
精緻的擺盤. 加點優雅的輕音樂,
增添浪漫的氛圍,
這要讓你怎麼能不為自己做的料理加分再加分呢?
好物就是要分享, 做給自己, 也做給愛的人一道華麗的晚餐吧!

喜歡透過影片學習做料理的朋友們, 可以點擊以下連結喔~（此食譜由3：05開始）
https://bit.ly/3iY1cS8

5 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

霜降牛排

1盒
好友菇

1包
櫛瓜

1根
無鹽奶油

30g
蒜末

15g
黑胡椒

1小匙
海鹽

1小匙
巴薩米克醋

1大匙
洋菇(切半)

20顆

步驟

將牛排與蒜末, 海鹽, 黑胡椒先醃製10分鐘.
取一不沾鍋, 先放入奶油, 再放霜降牛排.
雙面煎約2 - 2.5分鐘即可取出靜置約10分鐘.
同一鍋放入蘑菇, 好友菇, 櫛瓜丁加一點水拌炒約2分鐘上色, 最後淋上巴薩米可醋拌炒收汁即可起鍋.
牛排靜置後, 將蔬菜擺盤後即可美味享用.

小撇步

** 牛排靜置後再切, 牛排會鎖住肉汁, 更加美味.
** 利用牛油拌炒好友菇與櫛瓜,更有牛油香氣, 也不需要格外添加橄欖油或奶油, 降低卡路里.

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2020/07/13 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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