番茄炒蛋

尚青薑黃粉
20 食譜 31 粉絲

描述

番茄炒蛋,一道簡單又美味的料理,酸甜之味,大人小孩都喜歡

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

1顆
4顆
30cc
10cc
3匙
2匙
適量

步驟

  • 準備食材,牛番茄屁股畫十字,用熱水泡5-10分鐘,就可剝皮切小丁

    準備食材,牛番茄屁股畫十字,用熱水泡5-10分鐘,就可剝皮切小丁

  • 先煎蛋,做成滑蛋最好,但家裡有小朋友建議還是蛋不要太生,熟一點,之後和番茄一起炒更熟

    先煎蛋,做成滑蛋最好,但家裡有小朋友建議還是蛋不要太生,熟一點,之後和番茄一起炒更熟

  • 下牛番茄丁➕油熱炒可讓茄紅素釋放更多,因為茄紅素是脂溶性,所以烹調蕃茄時最好和油脂一起烹煮,有助提高2~3倍茄紅素的吸收率。

    下牛番茄丁➕油熱炒可讓茄紅素釋放更多,因為茄紅素是脂溶性,所以烹調蕃茄時最好和油脂一起烹煮,有助提高2~3倍茄紅素的吸收率。

  • 加入蕃茄醬、水、糖,滾的同時可以拿鏟子將牛番茄丁壓碎

    加入蕃茄醬、水、糖,滾的同時可以拿鏟子將牛番茄丁壓碎

  • 加入煎好雞蛋加2匙雞粉拌勻,灑上蔥花即可。

    加入煎好雞蛋加2匙雞粉拌勻,灑上蔥花即可。

  • 開動囉😊

    開動囉😊

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尚青薑黃粉
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留言

共 1 則
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  • hoo
    hoo

    蕃茄炒蛋的食譜很多~所以找對食譜非常重要,這個照著做吃起來超驚豔好吃😋

    謝謝您喜歡♥

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