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尚青薑黃粉
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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

番茄炒蛋，一道簡單又美味的料理，酸甜之味，大人小孩都喜歡

79 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材，牛番茄屁股畫十字，用熱水泡5-10分鐘，就可剝皮切小丁

    準備食材，牛番茄屁股畫十字，用熱水泡5-10分鐘，就可剝皮切小丁

  • 先煎蛋，做成滑蛋最好，但家裡有小朋友建議還是蛋不要太生，熟一點，之後和番茄一起炒更熟

    先煎蛋，做成滑蛋最好，但家裡有小朋友建議還是蛋不要太生，熟一點，之後和番茄一起炒更熟

  • 下牛番茄丁➕油熱炒可讓茄紅素釋放更多，因為茄紅素是脂溶性，所以烹調蕃茄時最好和油脂一起烹煮，有助提高2~3倍茄紅素的吸收率。

    下牛番茄丁➕油熱炒可讓茄紅素釋放更多，因為茄紅素是脂溶性，所以烹調蕃茄時最好和油脂一起烹煮，有助提高2~3倍茄紅素的吸收率。

  • 加入蕃茄醬、水、糖，滾的同時可以拿鏟子將牛番茄丁壓碎

    加入蕃茄醬、水、糖，滾的同時可以拿鏟子將牛番茄丁壓碎

  • 加入煎好雞蛋加2匙雞粉拌勻，灑上蔥花即可。

    加入煎好雞蛋加2匙雞粉拌勻，灑上蔥花即可。

  • 開動囉😊

    開動囉😊

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留言

共 1 則
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  • hoo
    hoo

    蕃茄炒蛋的食譜很多～所以找對食譜非常重要，這個照著做吃起來超驚豔好吃😋

    尚青薑黃粉
    作者尚青薑黃粉

    謝謝您喜歡♥

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