「用電鍋煮出高級牛排館配菜」奶油玉米


Miss Ju Ju
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最佳配菜甜蜜女主角❤️❤️❤️❤️❤️

Creamed Corn

常在吃排餐時見到的配菜,學會做這道,在家吃牛排或西餐也順便做上這道,可以讓自己餐點內容完整度更高喔,甜而不膩的口味,頗為老少咸宜

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
勾芡
電鍋外鍋使用水
400克
  • 1
    準備好需要使用的食材,開始進行前置備料作業
  • 2
    電鍋外鍋倒入飲用水(A) 鮮奶油、全脂牛奶、奶油、鹽、碎洋蔥粉、糖、黑白胡椒玫瑰鹽、香蒜粒加入內鍋 (碎洋蔥不是新鮮洋蔥,是乾燥過後的洋蔥碎粉,沒有可省略)
  • 3
    將牛頭牌特選玉米粒加入內鍋中(連同罐中湯汁),拌攪一下 蓋上鍋蓋,蒸10分鐘
  • 4
    將飲用水(B)跟低筋麵粉拌勻後,過篩,將拌不開的麵粉結塊給篩掉,將篩網浸泡於麵粉水中,用湯匙再把未溶開的麵粉給拌攪溶進麵粉水中 開蓋,將麵粉水倒入,邊倒入邊攪拌,同圖示A~D,全數加完並拌勻後,蓋上鍋蓋繼續烹煮,直到開關跳起即可
  • 5
    盛裝於容器後,撒上適量提味的乾酪粉就可搭配排餐一起享用喔😋
小撇步

電鍋內外鍋都請記得使用過濾水(飲用水),內鍋放進去電鍋前,我會趁秤料進內鍋的時候,蓋上鍋蓋讓電鍋先稍微加熱,這個過程約3分鐘

2020/07/13 發表 1,444 瀏覽
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