鹼粽

Kelly廚房
31 食譜 418 粉絲

食材

600g
22g
40片

步驟

  • 粽葉浸泡一晚後清洗乾淨備用!
圓糯米洗3次、泡水2個小時瀝乾水份後拌入鹼油,靜置一個小時再包!
用快鍋水滾放入蓋上鍋蓋,等發出蒸汽聲轉中火開始計時40分鐘熄火、繼續泡在鍋裡3小時後取出瀝乾水份!

    粽葉浸泡一晚後清洗乾淨備用! 圓糯米洗3次、泡水2個小時瀝乾水份後拌入鹼油,靜置一個小時再包! 用快鍋水滾放入蓋上鍋蓋,等發出蒸汽聲轉中火開始計時40分鐘熄火、繼續泡在鍋裡3小時後取出瀝乾水份!

  • 鹼油

    鹼油

小撇步

600g的米剛好一串20顆
一般鍋子要煮3.5小時

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