當鮮菇遇上雞腿


麥丸家的太太
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菇類是減醣或瘦身很好用的食材
再配上軟嫩的雞腿肉
都是食物的原型
拌炒幾下 就很好吃

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
5隻
3支
2顆
  • 1
    雞腿肉剁成肉塊 鴻喜菇去底部後洗淨瀝乾備用 蔥洗淨後切成蔥花備用 蒜洗淨去皮拍碎備用
  • 2
    中火起油鍋 炒蒜香
  • 3
    放入鴻喜菇拌炒 加入胡椒鹽拌兩下
  • 4
    加入些許蔥白拌炒出香氣
  • 5
    菇類拌炒到軟之後 放入雞腿肉 讓害羞的小菇菇們和強壯的雞腿們相見歡
  • 6
    為了避免雙方尷尬 現在請出媒人紅蔥醬來聊聊天
  • 7
    中小火繼續拌炒到菇類出水 自然包裹著調味料及雞腿們直到熟 然後關火!!!此時再灑上綠綠的蔥花點綴一下 盛盤 完成!!!!吃起來~~~~
小撇步

1.因為菇類會出水,這次使用的又是比較大的鮮菇類(哈)
2.雞腿肉也可以用雞胸肉、里肌取代,但我個人熱愛雞腿的口感。

2020/07/01 發表 767 瀏覽
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