當鮮菇遇上雞腿
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菇類是減醣或瘦身很好用的食材
再配上軟嫩的雞腿肉
都是食物的原型
拌炒幾下 就很好吃
份量
5
人份
時間
15
分鐘
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1雞腿肉剁成肉塊 鴻喜菇去底部後洗淨瀝乾備用 蔥洗淨後切成蔥花備用 蒜洗淨去皮拍碎備用 -
2中火起油鍋 炒蒜香
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3放入鴻喜菇拌炒 加入胡椒鹽拌兩下
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4加入些許蔥白拌炒出香氣
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5菇類拌炒到軟之後 放入雞腿肉 讓害羞的小菇菇們和強壯的雞腿們相見歡
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6為了避免雙方尷尬 現在請出媒人紅蔥醬來聊聊天
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7中小火繼續拌炒到菇類出水 自然包裹著調味料及雞腿們直到熟 然後關火!!!此時再灑上綠綠的蔥花點綴一下 盛盤 完成!!!!吃起來~~~~
小撇步
1.因為菇類會出水，這次使用的又是比較大的鮮菇類(哈)
2.雞腿肉也可以用雞胸肉、里肌取代，但我個人熱愛雞腿的口感。
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