苦瓜排骨湯
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冬天到了
來碗湯暖暖家人的心跟胃吧!
食材
排骨
600g
苦瓜(小)
一條
薑絲
少許
小魚乾
少許
龜甲萬和露
半杯
鹽
少許
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1準備食材:排骨燙過去血水，苦瓜洗淨切塊過熱水去苦味，小魚乾洗一下，嫩薑切絲 -
2將所有的材料丟進去電鍋的內鍋，和露跟水的比例1:8調好倒進內鍋，在加一些水蓋過食材
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3外鍋一杯半的水，將內鍋放進去後，按下開關
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4開關跳起來，加鹽調味再蓋上蓋子悶一下就可以上桌囉
小撇步
苦瓜過熱水川燙可以去苦味
肉類有過熱水的動作可以去血水，煮好的成品不會有浮沫