巧克力岩鹽餅乾
時間
30
分鐘
熱量
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準備材料。
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將巧克力打碎，建議越碎越好。 （圖片中還有點大塊，建議更細碎）
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無鹽奶油、細砂糖和1/4茶匙鹽用打蛋器打發至乳白色。
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加入蛋黃拌勻。
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加入過篩後的高筋麵粉、低筋麵粉、可可粉、蘇打粉。
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均勻攪拌。
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加入碎巧克力拌勻成沙狀。
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用烘焙紙包起來，稍微整型成四方形，等等比較好桿平。 冷藏冰40分鐘。
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桿成約0.5~0.6公分的厚度，依照個人喜愛切形狀。
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將生餅乾放於烤盤上，撒上玫瑰岩鹽（也可使用海鹽）。 餅乾與餅乾中間記得要留空隙，等等餅乾會膨脹!
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烤箱180度，要先預熱喔! 烤11分鐘左右，視生餅乾厚度有所調整。
小撇步
考完建議待餅乾放涼再移動比較不會裂掉。
建議冰冰箱保存，口感冰冰的也好吃!
Liffy Wang
