無油燒肉


Yami I
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好吃的燒肉不一定需要油亮亮的,簡單無油煙、吃出食材本味的燒肉,是夏天清爽的菜餚【陸餐肉】。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    (1)半包豌豆嬰(50g)洗淨瀝乾,備用。 (2)半顆洋蔥,切絲備用。
  • 2
    (3)將肉片一片一片平鋪在平底鍋上。
  • 3
    (4)開小火,當肉片呈現微偏白色時,依序撒上胡椒鹽、鋪上切片的薑片。
  • 4
    (5)將洋蔥絲也舖在肉片上,並加入20g的樹子醬汁。
  • 5
    (6)蓋上鍋蓋,燜約1分鐘,開蓋將肉片翻面
  • 6
    (7)舖上瀝乾的豌豆嬰(50g),再蓋上鍋蓋續燜1分鐘。
  • 7
    (8)開鍋蓋即可看見豌豆嬰變軟變翠綠即可盛盤。
小撇步

此道菜餚,全都以“小火”烹煮,不需開大火哦!對於初學烹飪的人很適合哦!

2020/06/28 發表 861 瀏覽
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