無油燒肉
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好吃的燒肉不一定需要油亮亮的，簡單無油煙、吃出食材本味的燒肉，是夏天清爽的菜餚【陸餐肉】。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1（1）半包豌豆嬰（50g)洗淨瀝乾，備用。 （2）半顆洋蔥，切絲備用。 -
2（3）將肉片一片一片平鋪在平底鍋上。
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3（4）開小火，當肉片呈現微偏白色時，依序撒上胡椒鹽、鋪上切片的薑片。
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4（5）將洋蔥絲也舖在肉片上，並加入20g的樹子醬汁。
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5（6）蓋上鍋蓋，燜約1分鐘，開蓋將肉片翻面
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6（7）舖上瀝乾的豌豆嬰（50g)，再蓋上鍋蓋續燜1分鐘。
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7（8）開鍋蓋即可看見豌豆嬰變軟變翠綠即可盛盤。
小撇步
此道菜餚，全都以“小火”烹煮，不需開大火哦！對於初學烹飪的人很適合哦！
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