醃蛤蠣

小男人健康小廚房
40 食譜 110 粉絲

描述

熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱熱

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

半斤
3辦
1/2條
適量
適量
少許

步驟

  • 1.蛤蠣先吐沙至少4小時以上(夏天放冰箱冷藏吐沙)。
2.將蛤蠣放入鍋蒸,蒸出來的湯汁千萬不要倒掉,那就是傳說中的蜆精精華,需留下至少一半。
3.薑切片、辣椒大蒜切碎、加入蜆精精華、蛤蠣、白糖、醬油。

    1.蛤蠣先吐沙至少4小時以上(夏天放冰箱冷藏吐沙)。 2.將蛤蠣放入鍋蒸,蒸出來的湯汁千萬不要倒掉,那就是傳說中的蜆精精華,需留下至少一半。 3.薑切片、辣椒大蒜切碎、加入蜆精精華、蛤蠣、白糖、醬油。

  • 1.放入冰箱一夜,就可食用囉。

    1.放入冰箱一夜,就可食用囉。

小撇步

1.蜆精精華與醬油比例:
6:4味道偏鹹
7:3味道適中
8:2味道偏鮮甜

2,753 瀏覽
分享至:
avatar
小男人健康小廚房 40 食譜 110 粉絲

平常忙到天荒地老的打雜小弟,盡量用簡單的一鍋到底或一道菜,不改變平常熟悉的味道,做法簡單又能吃下多種蔬菜。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

古早味蛋糕 肉包 滷味 家常菜 鹽水雞 氣炸鍋 電鍋 脆皮燒肉 絲瓜 酪梨 奶酪 冬瓜 金針菇 烤肉 電鍋 地瓜 蝦子 桂圓紅棗茶 杏鮑菇 韭菜 烤肉 糖醋魚 麻婆豆腐 洋蔥 水餃 燉牛肉 苦瓜 豆腐 青椒 鮭魚 雪q餅 鳳梨蝦球 櫛瓜 烤肉 壽喜燒 早餐 秋葵 糖醋排骨 茄子 南瓜 小黃瓜 肉包 馬鈴薯燉肉 蛋炒飯 蚵仔 雞胸肉 蛋黃酥 鱸魚 滷豬腳 餅乾 芋頭酥