全部分類 時間場合 下午茶 (1,803) 蛋塔 錒ㄘㄨˊ 2 食譜 2 粉絲 追蹤 24 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 葡式蛋塔塔皮 35-40個 內餡 糖 150-170g 蛋黃 225g 牛奶 285g 動物性鮮奶油 530g 將所有食材準備好 糖的量可以在以自己的量增多減少 我自己的糖量則是150g 糖+牛奶一起放上瓦斯爐 用小火將糖煮至無顆粒就可以熄火啦 鮮奶油+蛋黃 攪拌均勻就放置一旁 將步驟2倒入步驟3 攪拌均勻後，用篩網過篩 將塔皮放在烤盤上 一個內餡的量大約40g 可以依個人喜好增多減少 放入烤箱 上火230/下火230 烤20-25分鐘 小撇步 可以每10分鐘將烤盤轉個方向 讓內部的蛋塔可以都烤的均勻唷 2020/06/28 發表 1,648 瀏覽
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