青椒玉米炒肉絲


黃婷婷
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限12字

夏天胃口不好,所以會比較喜歡重口味食物,青椒肉絲是我家最近很常煮的料理,
這次我搭配香甜玉米粒,讓這道菜增添了甜味與顏色,更漂亮、更好吃,
完全不需加入額外的糖或鮮味粉提味喔。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
2條
半條
80克
2朵
二瓣
一片
二匙
些許
少許
  • 食材備好並清淨

    食材備好並清淨

  • 食材備好並清淨

    食材備好並清淨

  • 青椒、紅蘿蔔、黑木耳切絲,蒜頭、薑切末

    青椒、紅蘿蔔、黑木耳切絲,蒜頭、薑切末

  • 豬肉絲退冰後,加入醬油、白胡椒醃5分鐘,讓肉絲入味比較不會有豬肉的腥味

    豬肉絲退冰後,加入醬油、白胡椒醃5分鐘,讓肉絲入味比較不會有豬肉的腥味

  • 起油鍋加入蒜末、薑末炒出香氣,炒香後即可放入肉絲

    起油鍋加入蒜末、薑末炒出香氣,炒香後即可放入肉絲

  • 肉絲炒至約略變白之後,即可加入蔬菜類(青椒、紅蘿蔔、黑木耳)

    肉絲炒至約略變白之後,即可加入蔬菜類(青椒、紅蘿蔔、黑木耳)

  • 因為我油放不多,怕太乾我加些開水,炒至食材都熟透後,在起鍋前加入玉米粒(因玉米粒已是熟的)拌炒一下即可上桌

    因為我油放不多,怕太乾我加些開水,炒至食材都熟透後,在起鍋前加入玉米粒(因玉米粒已是熟的)拌炒一下即可上桌

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