蒲燒鯛魚【MaiMai廚房】

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蒲燒鰻魚是一道大家都很喜歡的餐點，但是鰻魚不便宜，近年產量也漸少。今天就來教大家，把鰻魚換成鯛魚的料理--【蒲燒鯛魚】，這道菜非常簡單，可說是零失敗料理，材料取得也很方便，在全聯就買得到，大家一起來試試吧！讓您輕輕鬆鬆也能煮出像日式料理店的蒲燒魚哦！

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

台灣鯛背肉
兩片
蒲燒醬汁
醬油
4大匙
味醂
4大匙
砂糖
4大匙
米酒
4大匙
  • 這是今天所需要的所有食材。

    這是今天所需要的所有食材。

  • 我們先來調醬汁吧！

    我們先來調醬汁吧！

  • 將所有蒲燒醬汁的材料攪拌均勻。

    將所有蒲燒醬汁的材料攪拌均勻。

  • 熱鍋，倒一點點油。把魚片放進去，先稍微煎一下。

    熱鍋，倒一點點油。把魚片放進去，先稍微煎一下。

  • 接著倒入剛剛調好的蒲燒醬汁。

    接著倒入剛剛調好的蒲燒醬汁。

  • 全程使用小火，用湯匙把醬汁往魚肉上淋。

    全程使用小火，用湯匙把醬汁往魚肉上淋。

  • 這邊需要點耐心，一直重複淋醬汁的動作。

    這邊需要點耐心，一直重複淋醬汁的動作。

  • 直到醬汁開始變濃稠，就差不多可起鍋啦！

    直到醬汁開始變濃稠，就差不多可起鍋啦！

  • 剩下的醬汁千萬別浪費，要淋在魚片上。

    剩下的醬汁千萬別浪費，要淋在魚片上。

  • 灑點白芝麻，搭配爽口的小黃瓜，這道日式料理店的經典菜，就完成啦！

    灑點白芝麻，搭配爽口的小黃瓜，這道日式料理店的經典菜，就完成啦！

小撇步

魚片千萬不要一直翻面，不然到時都會變碎碎的唷！

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