蒲燒鯛魚
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有 20 人跟著做
自己做不油膩，而且超好吃，小孩超愛
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
鯛魚片
ㄧ盒
白芝麻（可省略）
少許
醬汁
醬油
2湯匙
醬油膏
2湯匙
米酒
3湯匙
水
5湯匙
糖（二砂糖）
4湯匙
胡椒粉（可省略）
少許
-
1準備所有食材 -
2直接把醬汁倒入鍋中用中小火煮滾後直接放入洗好的鯛魚片，以中小火或小火一直滾到醬汁變成黏稠狀就完成了（過程中可以翻動魚片2-3次為限，怕魚肉分開）
-
3醬汁大概收水的到此種程度就可以盛盤，還可以淋在飯上
-
4灑上白芝麻，完成
小撇步
1.魚第一面上色後再翻到第二面直到醬汁黏稠（或是第一面滾10分鐘再翻面滾十分鐘大概就黏稠了）
2.醬汁的比例都一樣，如果你的魚片量比較少，可以用小一點的湯匙，量大就用大湯匙（目前的量是全聯一盒鯛魚片，用大茶匙）
3.剩下的醬汁也可以塗在肉卷上當烤肉醬呦！