蒲燒鯛魚 Kiki ❤️cook 17 食譜 31 粉絲 追蹤 1,988 說讚 29 跟著做 2 留言 讚 收藏 自己做不油膩,而且超好吃,小孩超愛 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 鯛魚片 ㄧ盒 白芝麻(可省略) 少許 醬汁 醬油 2湯匙 醬油膏 2湯匙 米酒 3湯匙 水 5湯匙 糖(二砂糖) 4湯匙 胡椒粉(可省略) 少許 準備所有食材 直接把醬汁倒入鍋中用中小火煮滾後直接放入洗好的鯛魚片,以中小火或小火一直滾到醬汁變成黏稠狀就完成了(過程中可以翻動魚片2-3次為限,怕魚肉分開) 醬汁大概收水的到此種程度就可以盛盤,還可以淋在飯上 灑上白芝麻,完成 小撇步 1.魚第一面上色後再翻到第二面直到醬汁黏稠(或是第一面滾10分鐘再翻面滾十分鐘大概就黏稠了) 2.醬汁的比例都一樣,如果你的魚片量比較少,可以用小一點的湯匙,量大就用大湯匙(目前的量是全聯一盒鯛魚片,用大茶匙) 3.剩下的醬汁也可以塗在肉卷上當烤肉醬呦! 2017/06/27 發表 2.3 萬 瀏覽
作者Kiki ❤️cook
Cindypao