蛋餅皮


Christina Lee
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我使用的是低筋麵粉,如果要吃較Q的餅皮請使用中筋麵粉。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
100克
150克
1顆
  • 1
    備料
  • 2
    麵粉先加水攪拌均勻 再加蛋攪拌均勻
  • 3
    平底鍋加熱 放油 油均勻的在鍋面上
  • 4
    將麵糊用湯匙從中心向外繞圓加入至鍋中 再用鍋鏟將麵皮上多餘的麵糊刮到四周的圓 形成大圓麵皮 兩面煎個10秒即可
  • 5
    使用烘培紙堆疊 放涼用夾鏈袋放入冷凍即可 要煎但蛋餅不用退冰直接煎即可
2020/07/16 發表 1,321 瀏覽
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