當歸葉水餃/新豬肉

晶晶
180 食譜 506 粉絲

描述

OmniPork 新豬肉是一款引領健康及環境永續話題的植物性食品。全植物性的純素材料主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米,可望取代肉食,創造新的飲食風潮。
幸運獲得新豬肉的試用機會,希望能在烹調食材有更多體驗。剛好也獲得朋友贈送的有機當歸葉,兩種好食材搭在一起,間單的調味,這一餐真是健康。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1支
3片
1小匙
1/2小匙
12片

步驟

  • 新豬肉與豬絞肉外觀乍看之下極為相似。新豬肉有淡淡的豆香味。

    新豬肉與豬絞肉外觀乍看之下極為相似。新豬肉有淡淡的豆香味。

  • 將醬油加入新豬肉中。

    將醬油加入新豬肉中。

  • 只要攪拌一下,調味料就完全拌勻,放一旁備用。近距離觀察一下,似乎有一點點植物纖維。

    只要攪拌一下,調味料就完全拌勻,放一旁備用。近距離觀察一下,似乎有一點點植物纖維。

  • 朋友贈送的有機當歸葉,散發淡淡藥香味。摘取較嫩的葉片。

    朋友贈送的有機當歸葉,散發淡淡藥香味。摘取較嫩的葉片。

  • 將當歸葉切細碎。

    將當歸葉切細碎。

  • 將青蔥末、薑末、當歸葉末加入新豬肉餡料中。

    將青蔥末、薑末、當歸葉末加入新豬肉餡料中。

  • 再加入醬油和香油,拌勻餡料。

    再加入醬油和香油,拌勻餡料。

  • 包好餃子。

    包好餃子。

  • 水滾後,將餃子放入。用鍋鏟輕輕推動水餃,不要讓水餃沾鍋,不可太用力,以免水餃破皮。水再滾後,點水兩次,見餃子浮起,飽滿膨脹時,就可以瀝乾撈起,盛盤上桌。

    水滾後,將餃子放入。用鍋鏟輕輕推動水餃,不要讓水餃沾鍋,不可太用力,以免水餃破皮。水再滾後,點水兩次,見餃子浮起,飽滿膨脹時,就可以瀝乾撈起,盛盤上桌。

  • 一口咬下,滿滿當歸香氣和著淡淡肉香。一時之間真的分辨不出內餡包著是新豬肉或豬絞肉。

    一口咬下,滿滿當歸香氣和著淡淡肉香。一時之間真的分辨不出內餡包著是新豬肉或豬絞肉。

  • 新豬肉入餡包成餃子,不論在口感、外觀或香味上我都給予高分。的確可以達到美食的標準,是我樂意選擇的食材。

    新豬肉入餡包成餃子,不論在口感、外觀或香味上我都給予高分。的確可以達到美食的標準,是我樂意選擇的食材。

2,089 瀏覽
分享至:
avatar
晶晶 180 食譜 506 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

吐司 早餐 餅乾 娃娃菜 吻仔魚 三杯雞 麵疙撘 南瓜饅頭 紅蘿蔔 家常菜 起司鍋 薑母鴨 松阪豬 豬肝湯 臭臭鍋 電鍋 藥燉排骨 綠花椰菜 鱸魚湯 鮮奶油 芋頭 巫婆手指餅乾 雞胸肉 麻婆豆腐 包子 氣炸鍋 芥菜 螃蟹 白菜 萬聖節餅乾 苦瓜排骨湯 雞蛋豆腐 羊肉爐 生菜沙拉 麻油 三杯杏鮑菇 蛋糕 高麗菜 回鍋肉 雞湯 山藥排骨湯 地瓜球 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 白蘿蔔 四季豆 磅蛋糕 螞蟻上樹