雞蛋豆腐烘蛋

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平常常吃的雞蛋,豆腐
蔥花蛋,菜圃蛋,煎豆腐沒變化~
2者加在一起有雞蛋香豆腐嫩口感~
外酥香內嫩,營養滿分~

食材 (3 人份 10 分鐘

嫩豆腐 1盒
雞蛋 3顆
山當歸葉 少許
少許
胡椒粉 少許
  • 1 山當歸葉切碎加入三顆雞蛋攪拌,鹽,胡椒粉調味
  • 2 放入一盒嫩豆腐用湯匙稍壓碎攪拌一下
  • 3 平底鍋放入一大匙油搖勻將雞蛋豆腐倒入小火慢煎,約3分鐘後有凝固後慢慢烘到底部有點焦香
  • 4 翻面繼續煎香再起鍋
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小撇步

山當歸葉有特殊的香氣不過比較少有~
可換成蔥花,九層塔葉,
倒入蛋液要厚厚的不要攤平,煎出來有厚度才好吃~

2014/10/05 發表 8,283 瀏覽

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