忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 雞蛋豆腐烘蛋 描述 平常常吃的雞蛋,豆腐 蔥花蛋,菜圃蛋,煎豆腐沒變化~ 2者加在一起有雞蛋香豆腐嫩口感~ 外酥香內嫩,營養滿分~ #家常食材 #蛋 285 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 嫩豆腐 1盒 雞蛋 3顆 山當歸葉 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 步驟 山當歸葉切碎加入三顆雞蛋攪拌,鹽,胡椒粉調味 放入一盒嫩豆腐用湯匙稍壓碎攪拌一下 平底鍋放入一大匙油搖勻將雞蛋豆腐倒入小火慢煎,約3分鐘後有凝固後慢慢烘到底部有點焦香 翻面繼續煎香再起鍋 小撇步 山當歸葉有特殊的香氣不過比較少有~ 可換成蔥花,九層塔葉, 倒入蛋液要厚厚的不要攤平,煎出來有厚度才好吃~ 1.3 萬 瀏覽 2014/10/05 發表