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忘憂草
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雞蛋豆腐烘蛋

雞蛋豆腐烘蛋

描述

平常常吃的雞蛋,豆腐
蔥花蛋,菜圃蛋,煎豆腐沒變化~
2者加在一起有雞蛋香豆腐嫩口感~
外酥香內嫩,營養滿分~

285 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 山當歸葉切碎加入三顆雞蛋攪拌,鹽,胡椒粉調味

    山當歸葉切碎加入三顆雞蛋攪拌,鹽,胡椒粉調味

  • 放入一盒嫩豆腐用湯匙稍壓碎攪拌一下

    放入一盒嫩豆腐用湯匙稍壓碎攪拌一下

  • 平底鍋放入一大匙油搖勻將雞蛋豆腐倒入小火慢煎,約3分鐘後有凝固後慢慢烘到底部有點焦香

    平底鍋放入一大匙油搖勻將雞蛋豆腐倒入小火慢煎,約3分鐘後有凝固後慢慢烘到底部有點焦香

  • 翻面繼續煎香再起鍋

    翻面繼續煎香再起鍋

小撇步

山當歸葉有特殊的香氣不過比較少有~
可換成蔥花,九層塔葉,
倒入蛋液要厚厚的不要攤平,煎出來有厚度才好吃~

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忘憂草 327 食譜 1,829 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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