百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
[Witi✿Kitchen]
232 食譜 4,830 粉絲

[Witi✿Kitchen]蜜紅豆粒減糖配方

[Witi✿Kitchen]蜜紅豆粒減糖配方

描述

想要吃到紅豆味又想吃到紅豆粒,用電鍋蒸煮就可以達到想要的口感,減糖配方一定要記起來:)

197 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 紅豆洗淨泡水至隔夜

  • 沖洗隔夜泡水紅豆 加入新水1000cc

  • 放入電鍋 外鍋放水1杯

  • 電鍋跳起悶10~15分 在外鍋 再放一杯水

  • 電鍋跳起悶10~15分(用叉子可以輕易壓碎紅豆就是可以使用了)

  • 紅豆水瀝乾 趁熱拌入 砂糖、黑糖、奶油 (拌的時候使用耐熱像皮刮刀要小心不要把紅豆壓糊 )

  • 放入電鍋 外鍋再放1/2杯水 跳起悶5~10分即可取出

  • 冷卻後 水分會被紅豆吸收 就完成了(若還是太濕 就用乾鍋小火拌炒至水份收乾)

小撇步

*減糖配方 紅豆保存期限由7天減為3天左右,儘快實用完畢,若用不完可以減半做,或冷凍保存盡快使用完畢。
*不全用黑糖,黑糖味道較重,紅豆的味道會被蓋掉,喜歡黑糖也可以改成全黑糖。
*奶油是增加色澤,不喜歡可以不加。

7,743 瀏覽
avatar
[Witi✿Kitchen] 232 食譜 4,830 粉絲

我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 台式泡菜 糖葫蘆 玉米濃湯 四季豆 糖醋排骨 餅乾 雞肉 三杯雞 麻婆豆腐 娃娃菜 番茄炒蛋 豆腐 鮭魚 菠菜 番茄 馬鈴薯 滷肉 排骨 白菜滷 義大利麵 雞湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 炒飯 打拋豬 蒸蛋 家常菜 花椰菜 南瓜 高麗菜飯 高麗菜 瓜仔肉 粽子 早餐 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 香菇雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 金針菇 櫛瓜 雞胸肉 竹筍 低脂高蛋白 炒麵 酸辣湯 茄子