小翰爸 314 食譜 1,284 粉絲 追蹤 糖心蛋 描述 美味是需要時間醞釀的 #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 41 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 醬油 250cc 八角 2個 冰糖 60g 水 800cc 蛋 20顆 步驟 先將醬汁煮好放涼,一定要放涼才能用,建議前一天煮好後放冰箱冷藏 將蛋煮好後,小心剝殼 將蛋放進醬汁中浸泡三天 每天要翻面,這樣才不會有上色不均的問題 三天過後蛋白顏色會很漂亮 連蛋白都入味了 6,334 瀏覽 2020/06/18 發表