鄭君 43 食譜 86 粉絲 追蹤 麻醬涼麵 描述 冰冰涼涼的醬汁讓人暑氣消除了⋯⋯微微的辣也是可接受的 #素食 #蔬食 #家常菜 #麵食 #涼麵 #快速省錢 51 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 白芝麻醬 1.5湯匙 無顆粒花生醬 1湯匙 白醋 1湯匙 冰水 2湯匙 淡醬油 1湯匙 糖 少許 關廟麵(細麵) 4片 小黃瓜 1條 胡蘿蔔絲 半條 綠豆芽 10塊錢 鹽 少許 步驟 先調涼麵醬汁:將芝麻醬、花生醬、白醋、冰水、白醋混合均勻,如味道不足,加些糖、醬油、鹽去調自己想吃偏甜或是花生味要重皆可。 大致是這樣顏色,我是弄的偏甜 豆芽去尾,用水掉去豆味,大約3分鐘撈出,沖冷水後瀝乾灑些胡椒鹽,也可以以不加吃荳芽原本的味道。 燙麵,大約15分鐘撈出,沖冷水後,瀝乾,怕黏著可以加芝麻油或食用油。 小黃瓜刨成絲,胡蘿蔔也是 全部組合,就可以大塊朵頤⋯⋯ 1.3 萬 瀏覽 2020/06/17 發表