我愛芋頭之--芋香雪花糕

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我可以說只要東西是芋頭口味都超愛的,今天來試一道雪花糕,但是我硬要加入我愛的芋頭,不過還真好吃,可以試試喔!

食材

砂糖 100G
玉米粉 120G
椰奶 200G
鮮奶 700G
椰粉 適量
芋泥 100G
  • 1 步驟1玉米粉過篩,將鮮奶椰奶水取300G,跟玉米粉混合均勻
  • 2 步驟2再拿另一鍋將剩的鮮奶椰奶水加芋泥(用果汁機或是調理機打碎一點),再倒入鍋中加糖加熱至糖溶,把步驟一鍋中液體一起加入不停攪拌煮至濃稠關火
  • 3 步驟3將椰粉舖一層在保鮮盒底,芋香鮮奶椰奶水再倒上去
  • 4 步驟4最後再鋪一層椰粉即完成
  • 5 步驟5可以任意切出你要的形狀再沾椰粉(需冰4小時以上才會比較硬一點)
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2012/12/13 發表 1.4 萬 瀏覽

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