媽媽寶寶便當菜-2

Name: 媽媽寶寶便當菜-2 by 閑
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小馬鈴薯 兩小顆; 小牛番茄 一顆; 雞蛋 一顆; 洋蔥 適量; 虱目魚肉 適量; 豬絞肉 適量; 青江菜 適量; 黑胡椒 少量; 蒜頭 適量; 蔥花 適量; 檸檬汁 適量

描述

因為兒子實在吃不了太大塊所以今天連青江菜都切碎，打拋肉其實是明天的便當菜只是用今天的食材一起煮好

用的是不沾鍋所以基本上我沒有洗鍋除非前一道菜味道比較容易影響下一道菜才會清洗，建議從味道最清淡的菜開始做，使用的都是酪梨油

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

小馬鈴薯

兩小顆
小牛番茄

一顆
雞蛋

一顆
洋蔥

適量
虱目魚肉

適量
豬絞肉

適量
青江菜

適量
黑胡椒

少量
蒜頭

適量
蔥花

適量
檸檬汁

適量

步驟

黑胡椒馬鈴薯塊將馬鈴薯蒸熟後切塊下鍋煎至金黃灑上些微黑胡椒粒我買的是小馬鈴薯不用削皮的那種，媽媽要吃可以另外加胡椒鹽
炒青江菜油熱鍋後放入蒜頭和青江菜，加一點點水炒熟
番茄炒蛋油熱鍋後放入碎切番茄稍微炒一下再倒入蛋液炒熟後放入蔥花
洋蔥虱目魚將洋蔥炒軟後放入虱目魚肉炒香，在加入一點點黑胡椒即可
打拋肉油熱鍋後放蒜頭和蔥花炒一下，倒入豬肉炒香後放碎番茄及一點點水悶煮一下，起鍋前加入檸檬汁即可

小撇步

黑胡椒：因為寶寶要一起吃所以只放少量有一點香氣而已，這是純黑胡椒粒不是黑胡椒鹽唷

牛番茄：以熱水川燙脫皮後切碎，一半炒蛋一半做寶寶打拋肉

打拋肉：因為考量到九層塔買一包用不完所以用蔥花代替

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2020/06/17 發表

閑 54 食譜 445 粉絲

備料分裝盒分別是25克/格（食材）；150克/格（高湯）胡蘿蔔：洗乾淨削皮後擦絲後裝盒青菜：洗乾淨後滾水燙一下撈起幾一下水份後切碎裝盒洋蔥：洗乾淨後切碎裝袋，每次煮飯就加一點菇：洗乾淨後川燙一下切碎裝盒肉類：洗乾凈擦乾切碎裝盒玉米，洗乾淨後把玉米粒撥出來裝袋，每次用就倒一點白飯：量杯120的刻度米量，洗乾淨後用一杯水的量煮，大概可以煮三-四顆的燉飯（150克的分裝盒）

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