沙茶蔥爆肉片🎶
描述
牛頭牌沙茶醬，
伴隨成長的好物；
也是火鍋的最佳拍檔。
肉片沾些沙茶醬，
送入口⋯滿足。
將肉片與沙茶醬，
直接做料理；
肉片、蔥段一起入口，
享受道地的台灣傳統風味。
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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［準備食材］ 準備食材、調味料。 先將食材中的調味料部份，全混合在一碗裡，調成調味料醬、備用。
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［準備工作：醃肉］ 醃肉料倒入夾鏈袋中，將肉片放入夾鏈袋，均勻地將調味料抓入肉片；然後放冰箱醃漬，時間約30分鐘。
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稍微拌炒一下豬肉片，加入1湯匙米酒、炒至7、8分熟，盛盤備用；原鍋，將剩餘的蔥白段倒入鍋炒。
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再將備用的豬肉片倒入鍋，拌炒； 準備好的調味醬料加入， 豬肉片炒至熟、香噴噴的沙茶香～
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最後加入蔥綠段，拌炒1分鐘，完成料理、盛盤。
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香噴噴的傳統台灣料理上桌，美味享用。 一不小心，會多扒了幾口飯⋯ 牛頭牌沙茶醬， 銷魂的好滋味。
小撇步
口味請依照個人喜愛調整。喜歡辣口感，可在爆香蒜末時加些辣椒末。若不喜歡沙茶豬肉片，也可更改使用牛肉片或羊肉片，成為沙茶蔥爆牛肉/羊肉片喔。
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