古溜蒸蛋☻大同電鍋(免過篩)
描述
沒有用濾網也可以做出古溜蒸蛋
(◍•ᴗ•◍)(◍•ᴗ•◍)
步驟
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取一個可以進電鍋蒸的碗 打3顆雞蛋+適量的鹽打散攪拌均勻 (鹽巴我這裡是加鹽罐裡附的小紅匙4平匙) ps然後我有用筷子交叉把筋切一切( -'﹃ '- )
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加入440cc的溫熱水 (因為我的碗剩下的空間只裝得下440cc😆) (量米杯：大約25刻度=2.5杯) →筷子輕輕將蛋液與溫熱水攪拌均勻 ps進電鍋前我有用湯匙把泡泡撈掉
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電鍋外鍋加入米杯刻度8的水 筷子夾在鍋蓋與電鍋中間露一個縫
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蒸完之後稍待5分鐘再開蓋 完成♪♪
小撇步
右邊的量米杯是在五金雜貨店買的
左邊的量杯是在natural kitchen買的
Tippi Hung
廚房實驗室
regine