零瑕疵蒸蛋(歡慶大同電鍋55周年)
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沒有半點氣孔的光滑蒸蛋~按按電鍋就可完成的簡單菜色!
食材
雞蛋
2個
水
1米杯
鮮味炒手
1匙半
鰹魚露or醬油
一湯匙
-
1將雞蛋打入碗中攪散 -
2加入一米杯的水與調味料拌勻(沒有鮮味炒手可用雞湯塊代替.鰹魚露可這時加入也可之後淋在蛋上)
-
3入電鍋.碗上須加蓋上內鍋蓋(也可用保鮮膜)
-
4外鍋一杯水.電鍋跳起後完成!!
小撇步
碗上加蓋子就是蒸蛋光滑的重要秘訣!