香煎里肌豬肉排
身為忙碌上班族的我，當然是希望下班後可以縮短做飯時間，盡快吃到熱騰騰的飯菜。這時候，冰箱裡事先就備好的醃製肉片，絕對是我最好的選擇
*便當内容:里肌肉片x2、煎蛋一顆、炒四季豆、鹽酥杏鮑菇、小蕃茄
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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將醃肉片醬汁所需的油、黑醋、香油、醬油、五香粉、黑胡椒粉、蒜末、糖先放入碗裡均勻攪拌，直到糖完全溶解
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將步驟1調好的醬汁充分均勻的塗抹於里肌肉片，接著將肉片放入冰箱靜置並醃約4-6小時 * 里肌肉片請事先將其兩面用刀背拍打成薄片，或者也可以去菜市場買肉的時候請老闆幫忙處理
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鍋中倒入油後，以中小火方式煎熟肉片
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盛盤再搭配些青菜就是一個里肌豬肉排便當
小撇步
*此食譜1大匙的湯匙容量約15ml，1小匙約5ml，1茶匙約2.5ml
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