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香煎里肌豬肉排

Name: 香煎里肌豬肉排 by Vina的夢幻小廚房
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 里肌豬肉 6片(約480g); 油 1大匙; 烏醋 0.7大匙; 糖 1大匙; 醬油 3.5大匙; 蒜末 10-20g; 粗粒黑胡椒粉 1小匙; 五香粉 1小匙; 香油 0.5大匙

描述

身為忙碌上班族的大家，應該都很希望下班後可以縮短做飯時間，盡快吃到熱騰騰的飯菜。這時候，冰箱裡事先就備好的醃製肉片，絕對是最好的選擇
*便當内容:里肌肉片x2、煎蛋一顆、炒四季豆、鹽酥杏鮑菇、小蕃茄

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

里肌豬肉

6片(約480g)
油

1大匙
烏醋

0.7大匙
糖

1大匙
醬油

3.5大匙
蒜末

10-20g
粗粒黑胡椒粉

1小匙
五香粉

1小匙
香油

0.5大匙

步驟

將醃肉片醬汁所需的油、黑醋、香油、醬油、五香粉、黑胡椒粉、蒜末、糖先放入碗裡均勻攪拌，直到糖完全溶解
將步驟1調好的醬汁充分均勻的塗抹於里肌肉片，接著將肉片放入冰箱靜置並醃約4-6小時 * 里肌肉片請事先將其兩面用刀背拍打成薄片，或者也可以去菜市場買肉的時候請老闆幫忙處理
鍋中倒入油後，以中小火方式煎熟肉片
盛盤再搭配些青菜就是一個里肌豬肉排便當