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小資女廚房
31 食譜 104 粉絲

蚵仔煎

蚵仔煎

描述

媽媽小時候常煮的蚵仔煎
自己來試試看!

51 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

蚵仔煎材料

步驟

  • 甜辣醬醬料先處理
把味增/番茄醬/水倒進鍋裡
再開火攪拌煮滾後
最後再加砂糖下去
這邊注意要邊攪拌喔!
到沒有顆粒就可以了 
比例是 味增2:番茄醬1:水3
自己可調整口味

    甜辣醬醬料先處理 把味增/番茄醬/水倒進鍋裡 再開火攪拌煮滾後 最後再加砂糖下去 這邊注意要邊攪拌喔! 到沒有顆粒就可以了 比例是 味增2:番茄醬1:水3 自己可調整口味

  • 再來開始煮蚵仔煎

蚵仔洗淨後 放下去煎到半熟

    再來開始煮蚵仔煎 蚵仔洗淨後 放下去煎到半熟

  • 蚵仔半熟後把麵粉水倒下去
我麵粉水是用煮湯的大湯勺來倒
個人覺得好用以及不怕倒太多

倒下去後不可去動它

    蚵仔半熟後把麵粉水倒下去 我麵粉水是用煮湯的大湯勺來倒 個人覺得好用以及不怕倒太多 倒下去後不可去動它

  • 再來打顆攪拌好的蛋下去

    再來打顆攪拌好的蛋下去

  • 再放下切段好的小白菜

再來就給他煎一下

    再放下切段好的小白菜 再來就給他煎一下

  • 待表面微脆 金黃 把他對折翻面
繼續煎 
等另一面也微金黃 即可起鍋
最後淋上甜辣醬!
好吃的蚵仔煎 就完成嘍!

    待表面微脆 金黃 把他對折翻面 繼續煎 等另一面也微金黃 即可起鍋 最後淋上甜辣醬! 好吃的蚵仔煎 就完成嘍!

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小資女廚房 31 食譜 104 粉絲

料理新手 對料理有興趣 因工作繁忙 努力每週煮一餐 一般都是兩人份 想要找尋很多快速又好吃的料理

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